Raia de Alhada
Preparation time
2 min
Difficulty
Easy
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Recipe
Ingredients/material:
Ingredientes:
*1 kg de raia (asas ou postas)
*1 folha de louro
*1 cebola
Sal q.b.
Alhada:
*4 a 6 dentes de alho picados
*100 ml de azeite
*2 a 3 colheres de sopa de vinagre (a gosto)
*Pimenta q.b.
*Coentros ou salsa picados (opcional)
Preparation:
Preparação:
Coloque um tacho com água, sal, a cebola e o louro ao lume.
Quando ferver, junte a raia e deixe cozer 8–10 minutos (não deixe cozer demais).
Retire a raia com cuidado e coloque numa travessa.
Alhada:
4. Aqueça o azeite em lume brando, junte o alho e deixe aquecer sem fritar.
5. Retire do lume e acrescente o vinagre e a pimenta.
Regue a raia com a alhada quente e polvilhe com coentros ou salsa.
